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El Salón de Té de Salvador Bachiller escondido en la Calle Montera

En pleno centro de Madrid, se encuentra la tienda de Salvador Bachiller, que no sólo es un establecimiento donde se venden carteras, bolsos y maletas, sino que en los pisos superiores aguarda dos sorpresas: el tranquilo Salón de Té y el Jardín Secreto.

Entrando, recto y directo al ascensor. Planta 3.

Se abren las puertas del Salón de Té, un espacio con música tranquila, éxitos como If a were a boy o Bad romance, cantados a guitarra por una voz suave de chica. Las camareras, impecables, vestidas de rojo y con un gorrito que recuerda a las azafatas de viaje.

salon de te

salon de te

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La carta está en una casita de pájaro que hay que desenrollar para decidir que pedir entre un montón de tés, chocolate caliente, cócteles.. Incluye platos como jamón ibérico o ensalada césar para la hora de comer.
jardin secreto carta
El café viene en una taza azul, que hace recordar a Chip de la Bella y la Bestia. (Tazas, teteras y posavasos que se pueden comprar, bien online o en la misma tienda). Además de nada menos que cuatro formas diferentes de azúcar: chocolate con canela, blanco, líquido y edulcorante; y una pequeña delicia, una mini muffin o el agujerito de los donuts cubierto de chococate blanco o negro.
Todo acompañado de un pequeño libro “The Treasure Seekers”, una cajita hueca donde viene la cuenta, y que me parece buen sitio para llenarlo de anécdotas y momentos en el Salón de Té.
salon de te
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Pero no nos podemos olvidar del siguiente piso. Ascensor. Planta 4.
El Jardín Secreto, una terraza en el ático, paredes de jardín, cubierta en invierno y abierta en verano, y con parte en la que puedes asomarte a la calle Montera, un balancín y un cenador, hacen que sea un sitio romántico donde los haya, con deliciosos postres para compartir.
jardin secreto salvador bachiller
jardin secreto salvador bachiller
Tarta Satcher, todo chocolate.
tarta satcher jardin secreto
Tarta de queso con frambuesa.
tarta queso
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El Patio del Fisgón, un restaurante sólo para curiosos.

patio acristalado
Inaugurado en Septiembre de 2013, y lleno desde entonces, es un sitio donde tendrás que llamar para reservar. Localizado en el Barrio de Salamanca, en paralelo a Ortega y Gasset,  discreto por fuera y acogedor por dentro. Tienes que ser un verdadero fisgón y entrar allí.

Está dividido en tres zonas,  al entrar tenemos una barra de madera donde podemos disfrutar del desayuno o tomar el aperitivo en sus mesas con sillas altas.

Su peculiaridad está en el interior, un patio acristalado (donde se puede fumar) con un jardín vertical y chimenea, en el que se pueden apreciar toques del mundo: París en las mesas  (decoración a cargo de abracadabrastore.com), Marruecos en las lámparas, y hasta Barcelona en el suelo, el mismo que usan en sus aceras.

Disponen de una sala secreta, un espacio exclusivo llamado “El Clandestino”, perfecto para pequeñas reuniones de hasta 12 personas. Y para reservarlo necesitas contraseña (tienes que decir Toro Bravo). Tienen un menú clandestino con sus mejores platos y también puedes crear uno a tu gusto.

La carta está basada en comida tradicional española y fusiones internacionales, son las experiencias los creadores a través de sus viajes. Platos de calidad, buenos precios y magnífica presentación. Carnes, pescados, ensaladas, pizzas, un menú variado donde es difícil elegir.

Hay que probar los rollitos artesanos de pato, brutales es la palabra que los define, realmente buenísimos. Para los sibaritas, tienen la ensalada templada de wakame y langostinos. El wakame es esa alga que se utiliza en la elaboración de la conocida sopa de miso. Para los clásicos, los huevos estrellados con jamón con sus patatas caseras. Sin dejar de lado, el atún teriyaki con verduras o la pirámide de salmón y aguacate. Acompañándolos de una buena selección de vinos y ginebras, o un bloody mary o una copa de champán.

Y no te puedes ir sin probar cualquiera de sus postres, desde la mini tabla de quesos, al coulant de chocolate con su bola de helado de vainilla, o el curioso cheesecake fisgón presentado en tarro de yogur.

Además, cuentan con un menú depurativo con frutas, para los que controlan más su dieta; y la recomendación diaria del chef. Tienen la opción de pedir para llevar y disfrutar en casa.

patio fisgon

rollitos pato, el patio del fisgón

wakame, el patio del fisgón

huevos rotos, el patio del fisgón

cheesecake, el patio del fisgón

Precios: 15€ de media, sin bebidas
Horario: de Lunes a Domingo de 8,30-01,00
Metro: Núñez de Balboa
Teléfono: 91 577 63 74

http://www.elpatiodelfisgon.com/